দুধ পাস্তরিকরণের উদ্দেশ্য-

1. জীবাণু ধ্বংস করা
2. দুধের গুণাগুণ অক্ষুণ্ণ রাখা
3. সংরক্ষণকাল বাড়ানো

• ai ও ii
• bi ও iii
• cii ও iii
• di, ii ও iii